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Sloweek - Notiziario on-line di Slow Food

Archivio Sloweek

Il verbo del cuoco

Un ritratto di Massimo Bottura, chef dell'Osteria Francescana di Modena ...

Un legame indissolubile, ma disturbato

L'agricoltura e la pesca sono strettamente legate all'ambiente e non possono essere ...

Io mangio wolof

«Colui che rifiuta di condividere il nostro pasto non sarà mai considerato dei ...

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Voci dal mondo Slow:

News da Terramadre

Aspettando Salone del Gusto e Terra Madre 2010

02/07/2010

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News da Fondazione Slow Food
per la biodiversità ONLUS

Apicoltori all'opera

21/07/2010

Dal 12 al 23 luglio tre apicoltori etiopici si trovano in Italia per uno scambio di formazione con alcuni colleghi italiani.

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News da Università degli Studi di Scienze Gastronomiche

TORNANO LE GIORNATE APERTE ALL'UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI SCIENZE GASTRONOMICHE

11/12/2009

Ricomincia l’attività di orientamento dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche nelle sedi di Pollenzo-Bra, in provincia di Cuneo, e di Colorno, in...

News da Slow Food Editore

Water footprint

23/04/2010

Vi proponiamo un nuovo articolo sul tema dell'acqua, firmato da Ajen Y. Hoekstra, direttore scientifico del Water Footprint Network e inventore del concetto di...

News da Vino

Slowine.it!

10/09/2009

Dal 18 settembre on-line il nuovo sito dedicato unicamente al vino di Slow Food ...

Sostiene Slow Food

26/07/2010

Origini certe sulle etichette

Tra le tante falsità che circolano sugli Ogm, una delle più ricorrenti sostiene che non esistano prove scientifiche della loro pericolosità.
Se n'è parlato martedì scorso all’Ara Pacis di Roma, durante il convegno “Agricoltura e biotecnologie: il fronte della ricerca tra un’avanguardia silenziosa e un’innovazione superata”: grazie al contributo di 18 docenti universitari e ricercatori provenienti da 12 università e 3 centri di ricerca italiani, abbiamo scoperto - tra le altre cose - i risultati delle indagini condotte dalla Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università Federico II di Napoli sul destino metabolico del DNA transgenico. Una di queste indagini, effettuata su capretti nati da madri alimentate con soia GM a partire da 60 giorni prima del parto e nutriti esclusivamente con latte materno, ha rilevato frammenti di DNA transgenico in fegato, rene, muscolo, milza, cuore e sangue dei capretti. Questi capretti hanno altresì fatto registrare significative alterazioni di alcuni valori funzionali. La ricerca non è ancora arrivata a stabilire i possibili effetti a lungo termine, ma conferma che il principio di precauzione è il minimo sindacale da rivendicare rispetto all’utilizzo di Ogm. E’ ora di mettere mano alla filiera mangimistica italiana, per garantirci mangimi Ogm free, e occorre continuare a richiedere sistemi di etichettatura trasparenti che dichiarino la presenza di Ogm a qualsiasi livello della filiera (se mangio un formaggio fatto con latte di capre alimentate con Ogm voglio saperlo, visto che frammenti di quel DNA modificato passano nel latte!).

di Roberto Burdese
Tratto da Agricoltura - La Stampa 26/07/10 ...

	29/07/2010
	Assemblea Onu: acqua diritto inalienabile
	L’assemblea generale delle Nazioni Unite ha approvato in modo schiacciante (124 a favore, 42 astenuti e zero contrari) una dichiarazione che «riconosce il diritto umano all’accesso...

Archivio notizie


	Regno Unito - 27/07/2010
	Speculazioni e agrobusiness: come ti affamo il Pianeta


	Mali - 26/07/2010
	A ogni cittadino il suo albero
	Un ambizioso piano di rimboschimento in un Paese colpito da siccità e desertificazione ...


	Italia - 23/07/2010
	Le birre artigianali e il Salone del Gusto
	In questi giorni sono apparse su alcuni forum alcune considerazioni riguardanti il Salone del Gusto e il rapporto con la birra artigianale italiana ...


	21/07/2010
	I paradossi della Pac
	Sussidi agricoli a club di fisarmoniche, di biliardo, ad aereoporti e molto peggio ancora ...


	Italia - 20/07/2010
	Referendum per l'acqua pubblica, consegnate 1 milione e 400mila firme


	Bulgaria - 16/07/2010
	Terra Madre Balcani
	Oltre 160 delegati provenienti da 10 Paesi ...


	Colombia - 15/07/2010
	Olio di palma bio colombiano, un affare spinoso
	Disboscamento ed espulsioni sono compatibili con il marchio “verde”? ...

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